蔓越莓奶香面包的家常做法 蔓越莓奶香面包怎么做好吃

“母亲说，几天不吃面包都有的馋了，呵呵，每隔几天，都会做次面包。而每次做，都想多做点，够母亲吃3、四天的，我一个人也留下点。喜欢做面包，由于你可以用自己喜欢吃的原材料进行各种的制作，味道也是自己喜欢的。”

食材明细

主料

面包粉:

烘焙工艺数小时耗时普通困难程度

蔓越莓奶香面包的制作方法步骤

1中种面团的材料：面包粉、耐高糖酵母、牛奶。2牛奶与耐高糖酵母混合后加入面包粉中，用筷子搅拌成面团，盖保鲜膜饧发10个小时。3主面团的材料：中种面团、黄油、鸡蛋、面包粉、盐、白糖、蔓越莓。4将鸡蛋、白糖、中种面团、面包粉放入面包桶中，启动和面程序。5当面团成团时，加入盐，继续和面。6面团能拉出薄膜时，加入黄油，将面团揉成能拉出结实的薄膜时，取出面团。7整理成圆形后，放入盆中，盖保鲜膜放温暖处发酵。8当面团涨发到2倍大小时，用手指戳洞，不回缩不塌陷，表明发酵完成。9面团充分排气，分成8个等分的小面团，盖保鲜膜静置10分钟。10取出一个小面团，擀成长方形。11将面片横过来，蔓越莓干铺在上面。12从上往下卷起来，收紧封口。13再轻轻地揉搓几下，整理成两头尖的圆柱状。14将所有些小面团都做好后，再静置几分钟。15再分别揉长揉圆。16将面包坯摆入烤盘中，发酵1个小时。17面包坯长胖长大了。18刷上全蛋液，撒上燕麦片。烤箱预热上火165度下火170度，预热完成后烤盘放入烤箱，上火165度下火170度，烤制28分钟，出炉后晾凉即可。19成品。20成品。21成品。

小技巧

1、面包粉的吸水性不同，要依据面粉的不同添加液体的用量。
2、烤箱温度的设置，依据自己家里的烤箱特质来设定。
3、燕麦也可以用黑白芝麻或杏仁片代替。
4、烘烤最后几分钟，要守住烤箱，以防过火。